In dem Gemüsebetrieb bei Yvonne und Steffen Graunitz ist noch viel Handarbeit angesagt und auch ein Pferd kommt bei der Unkrautbekämpfung zum Einsatz. Produziert wird leckeres, gesundes Biogemüse, welches im eigenen Hofladen angeboten wird. "2007 haben wir ganz klein angefangen, mit einer Handvoll Gemüsekisten in Burgstädt und Abhofverkauf von Gemüse", berichtet Inhaberin Yvonne Graunitz, die auf reichlich zwei Hektar Land Gemüse anbaut. Die Diplom-Landschaftsarchitektin hat sich bewusst für diese Arbeit entschieden, denn sie hegte schon lange die Vorstellung vom eigenen Gemüseanbau und der Vermarktung. Die Nachfrage nach den Gemüsekisten ist kontinuierlich gestiegen und so werden jetzt wöchentlich zirka 30 Kisten im Hofladen abgeholt und bis zu 140 Kisten ausgeliefert. "Gerade in den letzten Monaten seit der Coronapandemie ist das Gesundheitsbewusstsein der Menschen gestiegen. Viele nutzen ihr Homeoffice und kochen frisch mit regionalen Produkten", erklärt Yvonne Graunitz.

Eigene und externe Produkte besitzen BIO-Siegel

Die Bio-Gemüsekisten werden zu 70 bis 80 Prozent mit eigener und deutscher Ware gefüllt und zwischen Mai bis Dezember ausschließlich mit Produkten aus eigener Produktion. Auf artenreichen Anbauflächen und unter Folie wachsen Kartoffeln, Kohl, Möhren, verschiedene Salate, Radieschen, Tomaten, Gurken, Kräuter, Rote Beete und auch saisonal Blumen. Im Hofladen ist außerdem das komplette Bio-Vollsortiment erhältlich wie Milch, Backwaren, Eier, Gewürze, Blumen, Kräuter und vieles mehr. "Unsere eigenen sowie die zugelieferten Produkte haben alle das Bio-Siegel. Uns liegen insbesondere kleinere Produzenten am Herzen wie die handgefertigte Schokolade von Choco del Sol", berichtet die Burgstädterin. Der Inhalt der Gemüsekisten variiert wöchentlich und kann ab Montag immer unter www.bio-landgarten.de angeschaut werden. Aber auch individuelle Kistenwünsche sind möglich. Gleichfalls liegt jeweils ein passendes Rezept bei. Der Hofladen hat dienstags/freitags von 12 bis 19 Uhr und samstags von 9 bis 12 Uhr geöffnet.

erschienen am 24.04.2021