Mit Blick auf den bevorstehenden Status als Kulturhauptstadt 2025 hat sich Chemnitz zu einer Stadt entwickelt, die nicht nur für ihre kulturelle Vielfalt bekannt ist, sondern auch für ihre kulinarische Vielfalt. Die Nachfrage nach veganen und vegetarischen Ernährungsoptionen hat im Laufe der Jahre stetig zugenommen. Egal, ob langjährige vegetarische/vegane Ernährung oder aus purer Neugier auf pflanzliche Küche, Chemnitz hat definitiv etwas zu bieten, weshalb BLICK.de ein paar Beispiele nennt.

Für indische Feinliebhaber

Bei einem indischen Restaurant ist man richtig, wenn man gerne scharf und vegetarisch oder vegan isst. Denn dort findet man nicht nur Hühnchen und Lamm, sondern auch eine vielfältige Auswahl an vegetarischen und veganen Speisen. Das Maharadscha Palast Restaurant in der Zschopauer Straße 48 bietet viele Gerichte an, sodass jeder etwas Passendes finden kann. Besonders die Vorspeisen zeigen eine große Vielfalt: Verschiedene Joghurts für Vegetarier und Vegetarierinnen, ein Salat nach Art des Hauses mit spezieller Mangosauce oder eine Gemüsesuppe mit indischen Gewürzen und Champignons könnte auch die Veganer und Veganerinnen begeistern. Unter den Hauptspeisen findet man zum Beispiel Pilau Reis, gebratener Reis mit Erbsen, hausgemachten Käse, Kreuzkümmel und Gewürzen für Vegetarier. Veganer können sich stattdessen für mit orientalischen Gewürzen gedünsteten Basmatireis mit gemischten Früchten, Tomaten und Paprika entscheiden. Doch das ist noch nicht alles: Es stehen mindestens 17 vegetarische Gerichte zur Auswahl, während vegane Optionen leider etwas begrenzter sind. Mehr dazu auf der Seite vom Maharadscha Palast.

Syrische Spezialitäten

Wer eine Vorliebe für syrische Küche hat, findet bei Yasmin Imbiss & Catering in der Straße der Nationen 35a genau das Richtige. Dort werden traditionelle syrische Spezialitäten auf moderne Weise interpretiert. Das Angebot umfasst mindestens 18 Gerichte für Vegetarier und Vegetarierinnen, von vegetarischen Tellern bis hin zu verschiedenen Wraps. Auch Veganer und Veganerinnen kommen nicht zu kurz, denn es gibt nicht nur einen veganen Teller, sondern auch einen Falafel Wrap. Unter den Hauptspeisen stehen somit mindestens fünf Optionen für Veganer zur Auswahl. Hier kommt ihr zum Yasmin Imbiss & Catering.

Ebenso ein syrisches Angebot bietet das Shahba Rose Café & Restaurant in Chemnitz.

Cafés für Frühstücksliebhaber 

Selbstverständlich sollte man die wichtigste Mahlzeit des Tages nicht vernachlässigen: das Frühstück. Wer liebt es nicht, Rührei oder Pancakes zum Frühstück zu genießen? Für solche Genießer ist das Café Zoom in der Elisenstraße 1 in Chemnitz die perfekte Anlaufstelle. Dort findet man vom klassischen Frühstück bis hin zu einer Auswahl an veganen Frühstücksangeboten alles, was das Herz begehrt - egal ob man einen kleinen oder großen Hunger verspürt. Ein Beispiel für ein veganes Angebot ist die Pancake Bombe, gefüllt mit veganer Marmelade. Eine weitere Möglichkeit ist der glutenfreie Berlin-Toast! Außerdem steht auch veganes Rührei auf der Karte, zubereitet aus Tofu mit Baconersatz, zwei Brötchen, veganer Margarine, dazu Obst mit Sojamilch und einem Breakfast-Crunch. Die Frühstücksangebote können bis 14 Uhr bestellt werden. Aktuelle Informationen zum Café gibt es auf ihrer Seite.

Zusätzlich bietet auch das Café Dreamers - Coffee & Wholefood eine vegetarische und vegane Auswahl.

Für die besonders Unentschlossenen:

Das Restaurant Janssen ist die ideale Wahl für besonders unentschlossene Menschen, da es eine breite Palette verschiedener Speisen bietet. Es fungiert nicht nur als Restaurant, sondern auch als Café und Bistro. In der Schlossstraße 12 gelegen, abseits der Innenstadt, bietet es zudem eine ruhige Atmosphäre zum Entspannen. Hier kann man entweder eine Kleinigkeit zwischendurch genießen oder sich ein mehrgängiges Menü zusammenstellen. Die Gerichte werden mit Bio-Räuchertofu oder Bioseitan zubereitet, aber es gibt auch vegane und vegetarische Optionen ohne Tofu und Seitan. Aktuelle Informationen zum Restaurant gibt es auf ihrer Seite.

Burgerrestaurant

Die Restaurantkette "Hans im Glück", die ihren Ursprung in München hat, ist berühmt für ihre beeindruckende Auswahl an köstlichen pflanzlichen und fleischfreien Gerichten. Inspiriert von der Märchenfigur "Hans im Glück", der im Tausch gegen immer weniger wertvolle Dinge pure Freude findet, legt das Restaurant Wert auf erstklassige Qualität und frische Zutaten. Hans im Glück steht für mehr als nur erstklassige Burger; es ist ein Ort, an dem Menschen unabhängig von ihren Ernährungspräferenzen eine entspannte Atmosphäre, herzliche Gastfreundschaft und unvergessliche kulinarische Erlebnisse genießen können. Hier finden alle ihr Glück auf dem Teller.  Das Restaurant in der Inneren Klosterstraße 6 bietet seit etwa einem Jahr vegane Nuggets an, die bereits bei den Gästen sehr beliebt sind. Besonders bemerkenswert ist die sorgfältige Trennung von Lebensmitteln in der Küche, um Kreuzkontamination zu vermeiden. Sogar eigene Schüsseln für Salate werden verwendet, um jegliche Verwechslung zu verhindern.

Das beeindruckende Engagement für Qualität zeigt sich auch darin, dass auf dem Grill keine Schweinefleischprodukte zubereitet werden. Für den Extra-Knusper-Faktor sorgen Kartoffelchips mit einer kürzlich eingeführten fertigen Gewürzmischung. Das Geheimnis der berühmten Hans im Glück Sauce bleibt jedoch weiterhin gut behütet. "Hans im Glück" in Chemnitz ist ein Ort, an dem das Streben nach Glück untrennbar mit außergewöhnlichem Essen und herzlicher Gastfreundschaft verbunden ist. Mit einem Menü, das für jeden Geschmack etwas bereithält, und einem Engagement für Qualität, Frische und Individualität setzt das Restaurant einen neuen Standard für veganes und vegetarisches Essen in der Stadt. Besucher und Besucherinnen können sicher sein, dass sie bei Hans im Glück nicht nur satt, sondern auch glücklich den Tisch verlassen werden. Aktuelle Informationen zur Burgerkette gibt es auf der Webseite von Hans im Glück.

Ein weiteres beliebtes Burgerrestaurant ist "Peter Pane" in Chemnitz am Markt.

erschienen am 13.02.2024