Idyllisch gelegen: Neue Betreiber von Traditionslokal in Chemnitz ziehen Bilanz

Chemnitz. 

Das Café "Milchhäuschen" in Chemnitz ist ein beliebter Ausflugsort, idyllisch gelegen am Schloßteich, umgeben von viel Grün. Seit einem Jahr hat das Lokal einen neuen Betreiber. "Wir möchten uns ganz herzlich bei unseren Gästen für ihre Treue und ihr Vertrauen in diesem Jahr bedanken", sagen Marcel Morgenstern und seine Frau Stephanie. Zu Beginn 2023 kündigte der neue Betreiber an, qualitativ hochwertigere Produkte auszugeben, besonders beim Eis. Da kennt Morgenstern sich schließlich auch aus. Er betreibt den Bellini-Eiskiosk in der Sachsen-Allee. Das Eis dort kommt aus einer Eismanufaktur in Neukirchen und sei vom Geschmack her einfach top, so Morgenstern. Genau dieses Eis, im italienischen Stil, wird seit einem Jahr am Schloßteich serviert. "Das wurde von Anfang an gelobt und wird sehr gut angenommen", sagt Marcel Morgenstern. Optimiert wurden auch die Kuchen und Torten. Sie kommen nun aus einer Chemnitzer Konditorei.

Angepassten Öffnungszeiten: Resonanz noch ausbaufähig

Anpassen wollte Morgenstern schließlich auch die Öffnungszeiten. In den warmen Monaten sollte das Café "Milchhäuschen" dann nicht mehr nur wie bisher bis 18 oder 20 Uhr geöffnet sein. "Für diese super Lage ist 22 Uhr einfach angemessen. Aber das wurde bisher noch nicht so angenommen, wie wir uns das wünschen", sagt der 43-jährige Chemnitzer.

Idealer Platz für Feste und Feiern

Er sei dennoch weiter hochmotiviert, das Café am Schloßteich zu betreiben. Schließlich sei das "Milchhäuschen" auch eine ideale Location für Feste und Feiern, wie Jugendweihe, Konfirmation, Geburtstage, Schulanfang oder Firmenfeiern. Wer gern im Team von Marcel Morgenstern mitwirken möchte: Er ist auf der Suche nach Personal für das "Milchhäuschen".